このところコストコの食品をよく食べているさわけんです。
このところと言うか、もう１０年くらい前に「コストコ・カルディ完全ガイド」と言うムック（本）があり、その時の検証からずっと食べ続けている感じです。
もうどのくらい食べたか分かりませんが今でも新しい商品達に楽しませてもらっています。
そんなコストコ食品でおいしかったのは「ビンテージ・チェダー」！（去年から有るのですがその辺りは記事化が遅いだけなのでそっとしておいてください。）
チェダーチーズといえばオレンジ色のチーズで「プロセスチーズと変わらないね〜」とか言っちゃうアメリカンチーズのイメージですね。
でもこのコストコのビンテージチェダーは違うのですよ！
正真正銘のイギリス製です。
そしていい感じに熟成していて、まるでパルミジャーノ・レッジャーノのような味と食感なのです。
目をつぶって食べたらどちらか分からないレベルの香りと旨味です。
そしてそして「お値段」がいいのです。
５００gで１,１５６円。
値段だけを見たら高いと思われるかもしれませんが５００gの熟成したハードチーズが１１５６円なんて破格ですよ〜お兄さん！
成城石井にも同じメーカーのヴィンテージチェダーが２００gで売っていますが８００円程度だったので５００gで１１５６円はお得！
味の似ているパルミジャーノ・レッジャーノなら４０００円はするでしょう。
食べた感じもチロシンの結晶がシャリ〜シャリ〜なんですよ！！
薄く切って目をつぶって食べたらイタリアが見えました。
たまりませんね〜。
料理に使ってもいいですね。
あ、料理と言ってもサラダとかパスタの仕上げにとかそんな感じにしましょうね。
知り合いの編集者がこれをドーンと溶かして「フォンデュ」にしていましたがもったいない！
男飯が過ぎます。
イタリアを感じたい私はやっぱり薄く切ってチビチビ食べたり、サラダやオリーブに合わせたり、パスタに振って食べます。
イギリス産チェダーですがイメージがイタリアなので良しとしましょう。
と言うわけで目をつぶって格安イタリア旅行に行きたい人はぜひ買ってください。
あ、買えなくなると困るのであんまり買わなくてもいいですよ。
私、買いますので。
オススメ度７０％
もらって嬉しい度１００％
自腹でもいい度１００％
キッチンまわり評論家・科学する料理研究家 さわけん
