キッチンまわり評論家・科学する料理研究家
さわけんの公式ホームページ「さわけんず.com」です。

さわけんのレシピコンセプトは「溶け込むレシピ」。

さわけんが料理研究家としてレシピを作るときは、本場を意識します。

本物の空気感を伝えながら、日本の家庭で無理なくできて心から「おいしい」とおもえる料理。

そんな料理が作れたら家事も楽しくなるはず!

そのレシピは作り続けられ、いつしか自分流にアレンジされて生活に溶け込んでいきます。

そして家庭の味になるレシピ。そんな「溶け込むレシピ」を作りたいと考えています。

*幸せのために作る料理

おいしい料理を作ることは大切です。

おいしい料理を食べると幸せな気分になります。

家族に「おいしい」と言ってもらうといい気分になります。

食材費が安くなれば幸せですし、作る時間が短ければ他に時間を使えます。

これらの積み重ねが幸せの一助になります。

全ては幸せのために「溶け込むレシピ」を作り続けます。

ちなみに料理を作るというのは男性も十分に可能です。

昼ごはん位は「作るから洗って片付ける」まで、すべて仕切る程度はできるようにしましょうね。幸せのために。


食事は毎日必要で、同じものだと飽きるし、おいしいく食べてほしいし、安くしたいし、時間も限られている意外とハードルの高いものです。

このハードルを下げるためにさわけんが「難しい加減や失敗しやすい作業」を科学的に論理的に分析します。

そして「難しい加減や失敗しやすい作業」に代わる簡単な方法を見つけ出して「マネするだけでプロの味!さわけんのリプレシピ」を作ります。
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*いろいろな切り口のレシピを書き下ろします。
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